【乾麺／１０食】北海道産にんにくパウダー使用味噌ラーメン＊通常３-5営業日後に発送予定＊北海道～関東まで送料無料！＊会員様価格あり

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商品説明

「ラーメン札幌一粒庵」×「藤原製麺」がコラボレーションした渾身の一杯！。

北海道産にんにくパウダーの風味がクセになる！
ラーメン札幌一粒庵の「道産ニンニク味噌ラーメン」を忠実に再現しました。

【乾麺／10食】北海道産にんにくパウダー使用味噌ラーメン
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■ 内　　容：北海道産にんにくパウダー使用味噌ラーメン
■ 容　　量：10食（乾麺70g＋スープ54g｜10セット）
■ 賞味期限：製造後240日
■ 保存方法：直射日光、高温多湿をさけて常温で保存してください。
■GTIN：4976651088079
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■ 原材料・成分
めん：小麦粉（国内製造）、卵白粉、食塩、小麦たん白／かんすい、着色料（クチナシ）、（一部に卵、小麦を含む）
スープ：みそ、還元水あめ、豚脂、にんにくペースト、たんぱく加水分解物、しょうゆもろみ、食塩、ねりごま、植物油脂、ポークエキス、しょうがペースト、ごま、加工脱脂大豆粉、にんにくパウダー、香辛料、フライドガーリックパウダー、香味油／調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル）、酒精、増粘材（キサンタンガム）、（一部に小麦、ごま、大豆、豚肉を含む）
■ 栄養表示（1食あたり）… エネルギー368kcal、蛋白質13.9g、脂質7.1g、炭水化物62.8g、食塩相当量7.0g
■ 写真はイメージです。盛りつけの具材は含まれておりません。

一粒庵

こだわり１・麺に関するこだわり
この度当店の製品に使わせていただく『麺』は吟味を繰り返して決定させていただきました。この麺はラーメンファンの間でも定評のある、藤原製麺の技術力を駆使した「北海道二夜干し製法」で作られます。生麺をじっくりと2日間かけて乾燥させる、手間暇かけた製造工程です。
＊茹で伸びしない、腰の強い本格的な札幌ラーメンの食感をお楽しみください

こだわり２・にんにくに関するこだわり
本製品の開発には1年間を要しました。『北海道産にんにくパウダー使用』

ラーメン札幌一粒庵の新メニュー「道産ニンニク味噌ラーメン」の味つくりは、北海道内のニンニク栽培農家を探すことから始めました。
毎年9月に植え付けし、翌年7月、年に一度だけ収穫できる生鮮ニンニクは、通年で市場に出回ることがありません。
公設青果市場では世界シェアの70％を占める『中国産ホワイト種』が主流です。こちらは低価格で使いやすいのですが、大量生産であるがゆえに生産者の顔は見えません。

ラーメン札幌一粒庵は、どうしても北海道・地産地消の生鮮ニンニクが欲しい。しかも、一年を通して入手可能な高品質な生鮮ニンニクが欲しい。
そのために2020年の夏から北海道産ニンニクを求めてあらゆる努力を続けました。札幌市立みなみの杜高校で試験栽培を開始したり、札幌市南区の郊外に圃場を持つ、エールアライブ様と契約したり、、、様々な取り組みを継続しながら、味噌ラーメンの味つくりに取り組みました。
2022年の秋に、牧野農園様との出会いがあって、ようやく新メニュー「道産ニンニク味噌ラーメン」を完成させることができました。さらに、同時に開発をしたこちらのお土産製品、ラーメン札幌一粒庵【味噌ラーメン】にも、牧野農園謹製-【北海道産にんにくパウダー】を活用しております。

こだわり３・パッケージに関するこだわり
トップデザイナー小菅謙三氏（砂川市/ソラノアトリエ）作成

スーパーの店頭に並んだときにお客様が思わず手に取ってしまうような、中身を忠実に表現した親しみのあるイラストや文字の配置など細部に至るまで考えました。
近くのスーパーで一粒庵を知っていただき、札幌に行こう、という人が増え、観光など人の動きが起こってくれたら本望です。

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